浑身是孔 味佳功全 莲藕就是这么神奇

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中国传统医学向来有“以形补形”的说法。意思是，某些食物的外形如果与身体器官类似，那么它就有可能对这一器官有着补益作用。从这个角度来说，有一种食物对于通畅血管十分有益。因为它天生长得浑身是孔。这就是莲藕。
　　莲藕对调节血液环境有什么重要意义呢？
　　莲藕富含维生素C。维生素C本身就有促进脂类代谢的作用。莲藕中还富含粘液蛋白和膳食纤维。这些物质能与人体的胆酸盐、食物中的胆固醇甘油三酯结合，使其从粪便中排出来，减少脂类的吸收。从这个意义上来说，吃进去的莲藕就像是吸铁石一样，将胆固醇等垃圾物质“吸”出体外。另外，莲藕还富含镁。这种物质可以抑制凝血块的形成，防止血栓栓塞，还能抑制胆固醇吸收。最重要的是，镁能扩张血管。这就让莲藕的功能更加全面了。
　　除此，莲藕还有多种养生功效哦！
　　促进消化：莲藕中的鞣质能健脾开胃，帮助食欲不好者恢复健康。
　　调经止血：莲藕含有丰富的单宁酸，具有收缩血管和止血的作用，妇女月经不调、经期提前且量多者常吃莲藕可使月经逐渐恢复正常。
　　补血美容：莲藕富含钙、铁、植物蛋白质、维生素等，有补血益气、改善肤色的作用。
　　镇静宁神：莲藕有镇静的作用，可抑制神经兴奋，焦躁的人常吃些莲藕可安定身心。
　　止血散瘀：莲藕所含的维生素C及矿物质有止血的作用，能散瘀、消瘀。
　　莲藕和三种食物搭配，保健效果最好。
　　1，如果高脂血症患者想吃猪肉，最好拿莲藕和猪肉一起炒。因为莲藕不仅能促进猪肉的营养物质的吸收，还能降低血脂，防治脂肪的摄入影响血液环境。
　　2，莲藕本身含有粘液蛋白，还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等营养物质。恰好，鳝鱼本身也有粘液蛋白。两者同食，可以促进降血脂、降胆固醇功能的发挥。
　　3，如果患有贫血，最好将莲藕和核桃仁一起吃，有很好的补血功能。
　　莲藕还有一种吃法降脂功能优异。这就是凉拌莲藕。
　　原料：莲藕300克，葱、盐、醋、香油各适量。
做法：将莲藕去皮洗净，切成薄片，葱切丝。将切好的莲藕用开水焯2分钟。将焯好的莲藕捞出来，放在凉水中浸泡一会儿。最后把莲藕捞出放在大碗中，一次放入食盐、醋、香油、葱丝搅拌均匀即可。
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